Les passionnés savent parfaitement que la pâte à sucre est indispensable à la réalisation de leurs créations. Cet ingrédient magique permet de donner à la pâtisserie un aspect magnifique et original. Mais qu’est-ce que la pâte…
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Depuis l’Antiquité, le miel est l’un des aliments les plus précieux pour l’humanité. Utilisé dès 300 avant J.-C., le doux nectar produit par les abeilles est devenu au fil des siècles l’édulcorant le plus populaire, mais…
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Une fête qui, comme beaucoup d’autres dans notre tradition, trouve ses racines dans l’ère païenne et s’est transformée lors de l’avènement du christianisme, devenant un “pont” entre deux époques : c’est la Chandeleur, dite “fête de…
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