Les Galettes Spéciales
Passage Pommeraye
chèvre, noix, miel
Porte Saint Pierre
roquefort, crème fraîche
Grue Titan
3 fromages: chèvre, roquefort, curé nantais, crème fraîche
Les Anneaux de Buren
concassé de tomates, champignons, curé nantais, lardons
Le Château des Ducs
camenbert au lait cru, compotée oignon pomme épice
Les Machines de l'Île
crème de pruneau échalotte au raisin sec, poitrine fumée
Gare de l'État
curé nantais, poitrine fumée, pomme de terre
Lieu Unique
la suggestion de la semaine
Les Galettes
Place Royale
jambon, emmental, oeuf, champignons, oignons
Place de Bretagne
andouille, compotée oignon pomme épices
Place du Pilori
saucisse aux échalotes cuite au cidre
Place Viarme
épinards à la crème, poitrine fumée, oeuf
L'île Feydeau
émincé de boudin noir aux pommes au beurre
Les Galettes Poissons
Marché de Bouffay
saumon fumé, crème fraîche, ciboulette
Marché de la Petite Hollande
saumon fumé sur purée de coeur d'artichaud à la crème
Marché de Talensac
fondue de poireaux, saumon fumée
Marché de Zola
saint jacques, gambas sur émincé de poireau, échalotes, champignons
Marché de Saint Anne
fondue de poireaux, saint jacques, beurre persillé
Le Jardin des Plantes
végétariennes
Parc de la Gaudinière
fondue de poireaux
Parc de Procé
épinards à la crème
Parc du Grand Blottereau
champignons de Paris poêlés, beurre persillé
Les Crêpes Spéciales
Le Jardin des 5 sens
beurre sucre flambée, grand marnier ou eau de vie de poire
Cours Saint Andrée
banane au beurre flambée au rhum
Cours Saint Pierre
pommes au beurre flambée au calvados
Cours Cambronne
glace pistache, coulis de chocolat, chantilly
Le Carroussel des Mondes Marins
blinis de crêpe, poire chaude, glace framboise, chantilly, amandes grillées
Les Crêpes Spéciales
La Promenade de la Loire
ananas au beurre, glace vanille (1 boule), caramel au beurre salée, chantilly
La Promenade de l'Erdre
pommes au beurre, glace vanille (1 boule), caramel au beurre salée
L'île de Versailles
confiture de fraise, sorbet fraise, chantilly, amandes grillées
Hangar à Bananes
banane chaude, coulis de chocolat, amandes, glace vanille (1 boule)
